dockerの公式mysqlの実行ユーザのUIDを変更する

開発環境にdockerでmysqlを立てるとき、データをproject配下に置くと所有者・所有グループが適当なユーザになってしまうため、grepをかけたりするとエラーが出てしまいます。 別に困るということはないのですが、うざったいので所有者をログイン中のユーザに変更してしまいます。 ホスト環境はlinux(fedora25)です。docker for windows/macの場合はよく知りません。